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冰咖啡和热咖啡的关键区别是不同的口味和方法。冰咖啡比热咖啡味道更浓，冰咖啡中使用的咖啡豆比热咖啡要多。在生产过程中，热咖啡可以直接用沸水冲泡，冰咖啡必须用冷提取物最终制成冰咖啡。

制作冰咖啡的方法

首先准备深度烘焙的咖啡豆比普通咖啡多一半左右。咖啡豆研磨后，用室温水，水温通常在20-22℃提取咖啡液，时间一般在12小时甚至更长。冷提取的咖啡液放入冰箱冷却至4℃，加入冰块和淡奶稀释即可饮用。

由于咖啡因含量远高于其他咖啡，冷提取的咖啡液不能直接饮用，因此在饮用前必须稀释冰咖啡。